Cалат от Cheroky

1.обжарить кубиками 1х1 черный хлеб
2.чеснок
3.белки растереть на терке
4.рис
5.отварная морковь на терке
6.маринованные огурцы на терке
7.крабовые палочки мелко нарезать
8.зелень и желтки на терке

Все слой за слоем выкладывать на блюдо, смазывая каждый слой майонезом.

Пицца от Соболя

Рецепт соболиной пиццы(а вдруг понравится!)-батон пополам вдоль, мякоть выгрести (снизу половинки немного срезать для устойчивости),промазать кетчупом, положить слоями все что есть в хол-ке (если сначала порезать или потереть на терке - вообще потрясающе), много сыра сверху и в духовку Это вкусно!1 батона хватает чтобы накормит 2 голодных студентов обедом или не очень голодное семейство из 4 чел. завтраком. Лучше всего есть, пока сыр еще тянется Приятного аппетита!

Луковый пирог от Wed

Вот обещанный рецепт лукового французского закусочного (что характерно!:) пирога. Тесто. 250 гр. муки (стакан граненый), капля соли и соды (или разрыхлителя), три ложки сметаны, 125 гр. сливочного масла. Если масла жалко, то можно маргарин растопить. Все это размешать (ложкой), собрать в кучку и положить в холодильник, а в это время.... Начинка. Нажарить до золотистого цвета 80 гр. репчатого лука. На самом деле на глаз. Жарь столько лука, сколько захочется, но так, чтобы он хоть в один слой покрыл сковородку-форму в чем будешь пирог выпекать. Заливка. 300 гр. сметаны, три яйца. Размешать и посолить по вкусу. Теперь самое интересное. Размазать кусок теста по форме. Слоем тонким, края загнуть. Я одно время кидала тесто в морозилку и пока стругала и жарила лук, оно превращалось в кусок мрамора. Сама понимаешь, что придать форму такому тесту весьма затруднительно, практически невозможно:) Да! Скалкой пользоваться не советую! Ручной труд ценится выше..:) Вот. Теперь распределяешь лук по поверхности, заливаешь все сметаной с яйцами и в печку, в смысле в духовку. На средний огонь. На эН минут - до готовности. Как позолотится... Можно конечно до коричневой корочки для надежности. Но злоупотреблять не стоит. Все. После звать теплую компанию с пивом и оттягиваться:)). Фактически получаеся омлет с луком на тесте..:) Тьфу... пока писала, кушать захотелось...

Торт от Newborn

Надо: 36 штук печенья (квадратного!!!), 1 стакан молока, 2 пачки сырковой массы, 100 г сливочного масла, 0,5 пачки какао (хотя какие теперь пачки), немного клюквенного сока (подойдёт и клубничный или какой-нибудь другой подобного типа), 0,5 стакана сахара (для любителей здорового образа жизни- четверть стакана фруктозы, хотя получится уже не то), калька, эмалированная миска.
Рецепт: Расстелите на столе кальку и разложите на ней 18 штук печенья (3 на 6, должен получиться прямоугольничек, это важно!!!), предварительно обмакнув каждое в тёплое молоко. 1 пачку сырковой массы разотрите с половиной масла и намажьте верх печенья. Затем смочите в молоке оставшееся печенье и уложите его сверху. Оставшуюся пачку сырковой массы также разотрите с маслом и разделите на две части. В одну добавьте ложку какао, в другую - клюквенный или любой другой красный сок. Смажьте половину будущего торта (поперёк) коричневым кремом, а другую - красным. Внимание! Наступает самый ответственный момент. Мысленно разделите прямоугольник из печенья на три части (поперёк). Средняя часть должна остаться неподвижной, а две другие должны потом сомкнуться друг с другом вершинами. Осторожно подсуньте под кальку руки и сложите печенье в виде треугольного домика при этом домик заполняется изнутри кремом. Поставьте торт в холодильник, а сами тем временем приготовьте глазурь. Для этого смешайте в эмалированной миске 3 столовых ложки молока, 4 столовых ложки сахарного песка, 50 г сливочного масла, 3-4 чайных ложки какао. Достаньте торт из холодильника, залейте глазурью "крышу" и поставьте обратно в холодильник на сутки. Торт надо резать на треугольные ломтики поперёк.

Ужин соблазнителя от Cherepah'a

Недавно готовил ужин для 2-х. сам первый раз готовил, без рецепта...но получилось классно... Итак, идешь на базар, покупаешь свинные ребра, побольше мяса, поменьше сала.Лист салата-пучок, зеленый горошек банку,Хмелли-цунелли(специя) пачку, майонез-побольше, кетчуп\томат-столько же сколько майонеза, сладкая кукуруза, маслины с косточками по банке. Дома..разрезаешь ребра по 1-му, получаются полумесяцы....надрезаешь с мясной стороны до ребра через каждые 1.5-2 см. Готовишь маринад.... кастрюльку...в нее луку сколько угодно, чем больше тем лучше,... майонез грамм 200, зависит от кол-ва мяса....столько же острого кетчупа...или томат с перцем....немного уксуса, если есть время то меньше...надо быстро то больше(но учти, от него мясо теряет вкус). соль, хмелли-цунелли(пол пачки 25 гр.).....Берешь ребра и тщательно погружаешь в маринад, промазывая каждый надрез...ждешь 1.5-2 часа...за это время чистишь картофель...и варишь крупными одинаковыми кусками... Открываешь маслины, кукурузу, горошек..... Как только мясо подошло, сковорода, растительное масло...жаришь с открытой крышкой...что бы зарумянилось.... после каждую сторону промазываешь маринадом...накрываешь луком из маринада и тушишь.... затем убрать маринад и еще немного обжарить... Стол.... вино сухое..красное...свечи.... большое плоское блюдо 2 шт.. мясо....картофель...горошек..маслины...кукруза...салатный лист........беседа...........любовь....... Утро....грязная посуда ......приятное ощущение счастья......

Французский пирог и салат "Нефертити" от Тигры

Французский пирог.
Почему-то всегда у моих гостей пользуется необыкновенной популярностью. 1. Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, выложить на противень и наколоть вилкой,чтобы слишком не поднималось. Выпекать до готовности, но чтоб не подрумянилось. 2. Сыр с плесенью (Дор Блю, или другой, но лучше не слишком жирный) нарезать тонкими ломтиками и выложить на готовый корж так, чтобы закрыть корж полностью слоем сыра. 3. Снова поставить противень в духовку и подождать, чтобы весь сыр расплавился. 4. Нарезать тонкими ломтиками грушу (хорошо использовать сорт Конференс - он мягкий, сладкий и не зернистый), выложить слой груш поверх сыра. 5. Для удобства можно порезать на квадраты, пока горячий.  
Салат "Нефертити".
Порезать лук полукольцами, апельсин тонкими ломтиками, маслины пополам. Перемешать. Лук можно ошпарить - кто как любит. Заправка для салата - йогурт (ну естественно простой, без добавок), смешанный с мелконарезанной зеленью (петрушка, кинза, базилик - что угодно). Соль и перец, естественно. по вкусу, пропорции салата - тоже.